ガンのリスクを増やす食品21選！あなたはどれくらい食べている？
人工的に加工された肉
ベーコン、ホットドッグ、ソーセージ、ハムなど、人工的に加工された肉のことを加工肉と呼びます。現在世界中のどんなスーパーやコンビニでも販売されており、一般生肉同様にメジャーな食材です。危険なのは加工する工程です。大量の塩はもちろん、危険な化学物質を使っています。特に食物を長期保存するために使用される、硝酸塩や亜硝酸塩は危険です。なぜなら、発がん性物質を含んだ有害な物質がたくさん入っており、健康に大変な影響を与えます。肉をおいしく長期間保存するためには欠かせない材料ではありますが、私たち人間の身体にとっては危険です。
おすすめの代替食品→一番良いのはオーガニックな肉です。加工されていても防腐剤を含んでいないものを選びましょう。どうしても加工肉を使う場合は、調理前にしっかり洗ってください。表面が大量の化学物質に覆われている可能性があります。